35 plats douillets à préparer quand le temps est froid et maussade

Chaque hiver, j’ai l’impression de redécouvrir à quel point j’aime cuisiner. Pendant les mois les plus chauds, j'ai l'habitude de simplement préparer quelque chose le plus rapidement possible afin que je puisse faire ce que j'ai prévu pour le reste de la soirée. Mais quand le soleil se couche avant 17h00. et il fait 20 degrés dehors, mes projets n'incluent généralement pas de quitter la maison. Au lieu de cela, une fois le travail de la journée terminé, vous me trouverez généralement en train de me diriger vers la cuisine, d'écouter une liste de lecture Spotify et de préparer l'une de mes recettes chaleureuses préférées pour le dîner. À cette période de l'année, j'adore préparer des plats de pâtes crémeux, des ragoûts au four et recettes classiques de plats réconfortants Je me souviens de l'enfance. Non seulement ces recettes préparent des repas confortables et copieux, mais elles ont également l'avantage supplémentaire de réchauffer la maison pendant que je cuisine.

Il n’y a vraiment rien de mieux qu’un copieux repas fait maison pour vous réchauffer les os lors d’une soirée fraîche, alors permettez-moi de partager avec vous certaines de mes recettes chaleureuses préférées. De la soupe à l'oignon française à la tourte au poulet, ces recettes chaleureuses sont le remède parfait pour les journées froides et maussades.

1. Épouse-moi les boulettes de poulet

Source: Accords de placages

Vous avez peut-être entendu parler du poulet Marry Me, mais cette version aux boulettes de viande pourrait être encore meilleure. Les boulettes de poulet à l'italienne sont mijotées dans une sauce crémeuse aux tomates séchées au soleil, parfaites pour être dégustées sur des pâtes ou avec du pain à l'ail croustillant en accompagnement.

2. Soupe aux raviolis

Source: Amour

Il n’y a vraiment rien de tel qu’un bol de soupe fumante pendant les mois froids de l’hiver. Cette soupe aux boulettes associe un bouillon savoureux à des boulettes surgelées, ce qui en fait un repas simple et rapide pour n'importe quel jour de la semaine.

3. Pâté au poulet

Source: Deux pois et leurs gousses

Une tourte au poulet classique faite maison est exactement ce à quoi je pense lorsque j’ai envie d’un repas chaleureux. Il est rempli d’un mélange crémeux de poulet et de légumes, puis garni d’une croûte feuilletée et beurrée. J’en ai déjà l’eau à la bouche !

4. Curry de courge musquée en un pot

Source: Cuisine ambitieuse

Le curry est le repas confortable parfait lorsque le temps extérieur est si froid. Cette recette de courge musquée est préparée dans un seul pot et regorge de saveurs ! Il est également végétalien et contient toujours des protéines provenant des pois chiches.

5. Gnocchis au poulet et au parmesan

Source: Qu'est-ce que Gaby cuisine

Cette recette combine les saveurs du poulet au parmesan avec de tendres gnocchis, le tout cuit avec des tonnes de fromage dessus (n'oubliez pas de garnir de quelques herbes fraîches). Ooey, gluant et totalement délicieux, il pourrait bien devenir votre nouveau plat incontournable cet hiver.

6. Ramen de porc croustillant à la mijoteuse

Source: Récolte mi-cuit

A repas à la mijoteuse est la meilleure façon de réchauffer la maison lorsque vous souhaitez simplement rester à l'intérieur et vous détendre en pyjama. Ce ramen de porc croustillant est crémeux, épicé et plein de saveurs. N'oubliez pas de le garnir de tous vos plats préférés : pensez à des algues croustillantes, un œuf confit et des tranches d'oignon vert.

7. Soupe aux boulettes de poulet dans une casserole

Source: Gourmand du Midwest

Les raviolis font partie de ces aliments qui sentir comme l'automne et l'hiver. Les mettre dans une soupe avec du poulet tendre et un bouillon crémeux ? Encore mieux. Cette recette utilise de la pâte à biscuits réfrigérée comme raccourci pour les raviolis, vous n'avez donc pas à passer des heures en cuisine.

8. Fromage et poivre noir

Source: Donne-moi du four

Cette recette de cacio e pepe rapide mais délicieuse est exactement ce dont vous avez besoin pour vous remonter le moral lors de la prochaine journée maussade. Il ne nécessite que quatre ingrédients simples et est prêt en 30 minutes. Facile et confortable !

9. Enchiladas au poulet

Source: Isabelle mange

Si vous avez envie de cuisine mexicaine mais que vous ne voulez pas mettre les pieds dehors, ces enchiladas au poulet faites maison sont encore meilleures que celles de votre restaurant préféré. Ils sont recouverts de fromage et d'une simple sauce rouge, puis cuits dans un seul plat, ce qui rend le nettoyage si facile.

10. Risotto aux champignons

Source: Placages et Accords

Un risotto crémeux aux champignons est exactement ce dont vous avez besoin pour la saison froide. Ce plat regorge de saveurs umami et de parmesan aux noisettes, ce qui en fait une bouchée parfaite à chaque fois. Faire un risotto demande un peu de patience, mais que faire d'autre par une froide nuit d'hiver ?

11. Ragoût de bœuf classique

Source: Downshiftologie

Je me tourne souvent vers le classique recettes de plats réconfortants quand je suis coincé à l’intérieur de la maison, tout comme ce ragoût de bœuf. Il regorge de copieux morceaux de bœuf, de pommes de terre et de légumes, le tout mijoté dans une seule casserole. Un peu de vin rouge dans le bouillon le rend encore plus riche et savoureux.

12. Macaroni au fromage crémeux à la courge musquée

Source: La dépendance à la pâtisserie de Sally

Même si j’adore n’importe quel plat de macaroni au fromage, cette sauce au fromage et à la courge musquée pourrait être la gagnante ultime. La courge donne une saveur plus légère, ce qui signifie que les bienfaits du fromage ne dominent pas le plat et ne vous donnent pas une sensation de satiété excessive.

13. Pâté chinois

Source: Downshiftologie

Autre classique de la maison de mon enfance, le pâté chinois est le repas convivial parfait et un ajout facile à votre boîte de recettes. Je veux dire, allez, qui n'aime pas une croûte de purée de pommes de terre ?

14. Soupe à l'oignon française

Source: Donne-moi du four

Les saveurs douillettes de la soupe à l’oignon française sont parfaites pour les journées qui vous glacent jusqu’aux os. J’adore ces riches saveurs d’oignons caramélisés et bien sûr, la montagne de fromage sur le dessus.

15. Orzo crémeux aux tomates séchées au soleil

Source: Récolte mi-cuit

Si vous cherchez un nouveau plat de pâtes crémeuses à essayer, ne cherchez pas plus loin. Cet orzo aux tomates séchées regorge de saucisses italiennes, d'herbes et de légumes. tout est fait dans un seul pot !

16. Pad Thaï Au Poulet

Source: Simplement du quinoa

Cette recette simple de pad thaï est parfaite lorsque vous avez envie de cuisine asiatique lors d'une soirée douillette. Rempli de poulet juteux, de légumes colorés et d'œufs, c'est un repas nutritif et riche en protéines qui vous satisfera toute la soirée.

17. Porc Mexicain Chili Vert

Source: Isabelle mange

Si vous aimez un peu de piquant, essayez ce chili verde de porc mexicain. Le porc tendre est mijoté lentement dans une sauce verte épicée et savoureuse, puis servi avec du riz ou des tortillas.

18. Coquilles farcies

Source: Amour et citrons

Les coquillages farcis me procurent tous ces sentiments chaleureux et nostalgiques de l’enfance. C’est un plat classique qui mérite une place dans votre rotation de repas hebdomadaire cet hiver. Cette recette consiste à farcir les coquilles avec un mélange d'épinards frais, de fromage ricotta et un peu de zeste de citron pour vraiment faire ressortir la saveur.

19. Boulettes de viande suédoises

Source: Donne-moi du four

Une sauce crémeuse pourrait être la solution à tous mes problèmes liés au froid. Ces boulettes de viande suédoises traditionnelles sont arrosées d'une sauce riche, offrant des saveurs savoureuses qui sont tout simplement donc réconfortant.

20. Pâtes Alfredo végétaliennes à la citrouille cajun

Source: Orchidées et thé sucré

Vegans, celui-ci est fait pour vous. Cette citrouille cajun crémeuse Alfredo est pleine de saveurs riches et d'un peu d'épices. C’est tellement bon que vous oublierez que c’est sans viande et sans produits laitiers.

21. Gnocchis et légumes sur plaque

Source: Comme c'est sucré

Plats à la poêle sont un moyen rapide et facile de préparer un dîner agréable et délicieux, tout en réchauffant votre maison. Assaisonnez simplement vos ingrédients et jetez le tout au four !

22. Casserole d'enchiladas au chili Hatch

Source: Le plat défini

Remplacez vos enchiladas typiques par cette cocotte, qui mélange toutes vos saveurs mexicaines préférées avec un peu d'épices supplémentaires provenant des piments verts éclos. Mélangez simplement vos ingrédients, faites cuire au four et le tour est joué !

23. Poulet marocain à la poêle avec patates douces

Source: Cuisine ambitieuse

Ce plat sain sur plaque est le moyen idéal pour essayer de nouvelles saveurs cette saison ! Le poulet marocain est généreusement épicé et rôti aux côtés de légumes comme la patate douce, la carotte et le chou-fleur. Il est garni de cerises séchées, de pistaches et d’un filet de yaourt et de feta pour encore plus de saveur.

24. Chili végétarien

Source: Pincée de Miam

Le chili est l’un de ces plats incontournables que je prépare régulièrement pendant les mois froids. Cette version végétarienne regorge de saveurs et vous gardera au chaud grâce à ses saveurs riches et savoureuses.

25. Riz au poulet et au fromage d'inspiration cubaine dans une poêle

Source: Récolte mi-cuit

Cette cuisson de riz au poulet me met déjà l’eau à la bouche. Il regorge de saveurs et d’épices d’inspiration cubaine et est garni d’une généreuse portion de fromage. Servir avec des chips tortilla ou manger seul !

26. Soupe végétalienne aux lentilles et au curry

Source: Qu'est-ce que Gaby cuisine

Il peut être difficile de trouver une bonne recette de soupe végétalienne, mais celle-ci vous donnera envie d'en avoir plus après chaque bouchée. Le curry donne à ce plat une sensation très chaleureuse et confortable, et les lentilles ajoutent beaucoup de protéines pour vous rassasier.

27. Ragoût de Bœuf

Source: La recrue des cookies

Si vous recherchez un repas qui vous réchauffera de l’intérieur, ce ragoût de bœuf est la solution idéale. Le rosbif tendre et copieux est saisi, cuit lentement et râpé, puis servi sur vos pâtes préférées.

28. Soupe Lasagne

Source: Cuisine chic

Comme si les lasagnes ne pouvaient pas être meilleures, celle-ci est sous forme de soupe. Il regorge de bœuf, d’herbes, de nouilles à lasagne et de fromage, ainsi que d’un riche bouillon de tomates. Tellement confortable !

29. Risotto aux crevettes

Source: Placages et Accords

Si vous êtes amateur de fruits de mer, vous adorerez ce risotto crémeux aux crevettes. C'est un de ceux-là des recettes qui ont l'air et ont un goût raffiné , mais en réalité, cela ne prend que 40 minutes environ.

30. Boeuf Bourguignon

Source: Cuisine chic

Ce ragoût français est parfait pour votre prochaine soirée ou pour un dîner convivial où vous voulez un plat qui impressionnera. Il regorge de tendres morceaux de bœuf, de légumes aromatiques et d’un bouillon riche et savoureux qui est incroyable avec de la purée de pommes de terre ou du pain.

31. Soupe crémeuse aux tortellinis

Source: Pincée de Miam

Les tortellini sont peut-être mon type de pâtes préféré, et les mettre dans une soupe les rend encore meilleures. Cette recette utilise un bouillon de tomates crémeux qui complète parfaitement les tortellini au fromage.

32. Soupe toscane végétalienne aux pois chiches et au chou frisé

Source: Orchidées et thé sucré

Une soupe aux pois chiches est le moyen idéal pour obtenir toutes vos protéines et tous vos nutriments dans un repas végétalien confortable. C’est excellent pour votre système immunitaire, surtout si vous êtes susceptible de tomber malade pendant la saison froide.

33. Poulet au beurre

Source: Octets budgétaires

Bien que les plats à emporter indiens soient un incontournable de l'hiver dans ma maison, cette recette de poulet au beurre m'a inspiré à la préparer à la maison. Les épices chaudes et les saveurs de tomates sont si réconfortantes et se marient parfaitement avec une portion de riz fumante.

34. Rôti de pot du Mississippi à la mijoteuse

Source: Gâteaux de petit-bébé

La cuisson lente d’un rôti braisé est le meilleur moyen d’apporter un peu de chaleur dans votre maison lorsqu’il fait froid dehors. Non seulement votre cuisine sentira bon, mais vous terminerez la journée avec un rôti tendre et une sauce savoureuse.

35. Lasagne

Source: Boulanger par nature

Il n’y a rien de plus classique qu’une grande poêle de lasagne. Les couches de fromage, de sauce à la viande et de nouilles constituent le repas confortable parfait pour les journées froides – et vous aurez probablement des restes, ce qui est une double victoire !