25 recettes de petit-déjeuner d'automne pour bien commencer la journée

Je crois fermement que l'automne est la meilleure saison de l'année , surtout quand il s'agit de nourriture. Et je ne parle pas seulement des épices de citrouille : j'aime aussi me livrer à tout et n'importe quoi, pomme, cannelle et chai pendant les mois d'automne. Les saveurs de l’automne sont délicieuses et réconfortantes et améliorent chaque repas, en particulier le petit-déjeuner. Pendant la saison des épices à la citrouille, j'aime me faire plaisir en ajoutant à mes recettes de petit-déjeuner d'automne à la fois délicieuses et nutritives. rotation habituelle de la préparation des repas . Après tout, préparer des muffins et des scones est une merveilleuse façon de savourer des friandises matinales, et préparer des flocons d'avoine pendant la nuit est une astuce facile pour des petits-déjeuners sains qui ne prennent pas plus de temps le matin.

Idées de petit-déjeuner d’automne à essayer :

Les meilleures recettes de petit-déjeuner d'automne tournent autour d'ingrédients de saison comme la citrouille et la pomme, ainsi que d'épices agréables comme la cannelle et la muscade. Essayez ces idées pour des petits-déjeuners chaleureux et copieux cette saison :

Des pâtisseries douillettes :La pâtisserie d’automne est l’une des meilleures périodes de la saison, et il existe de nombreuses recettes qui constituent d’excellents petits-déjeuners d’automne. Préparez une fournée de muffins à la citrouille, de scones aux pommes ou de pâtisseries fourrées pour le petit-déjeuner pour bien commencer la journée. Gruau ou flocons d'avoine inspirés de l'automne :Que vous préfériez les préparer à l’avance ou les préparer fraîches le matin, l’avoine est le récipient idéal pour toutes sortes de saveurs automnales. Personnalisez votre bol avec un tourbillon de purée de citrouille ou de beurre de pomme, des noix comme des pacanes hachées ou des amandes tranchées, et une pincée de vos épices préférées. Petits-déjeuners salés d’automne :Si vous préférez commencer votre journée avec quelque chose de salé plutôt que sucré, un petit-déjeuner d'automne à base de légumes et d'herbes de saison est l'option parfaite. Les produits d'automne, comme la courge musquée, les patates douces et le chou frisé, se marient parfaitement avec les œufs ou les saucisses du petit-déjeuner pour un copieux repas du matin.

25 recettes de petit-déjeuner d'automne à préparer cette saison

Que vous aimiez vous régaler avec votre café du matin ou que vous préfériez un petit-déjeuner riche en protéines, voici quelques-unes des meilleures recettes de petit-déjeuner d'automne pleines de saveurs chaleureuses que vous voudrez préparer tout l'automne.

1. Bol de quinoa pour le petit-déjeuner d'automne

Source: Pot de Citrons

Quand vous pensez aux bols de quinoa, vous imaginez peut-être un déjeuner ou un dîner savoureux, mais ils constituent également un choix de petit-déjeuner incroyablement sous-estimé. Cette recette rassemble toutes les saveurs de l’automne dans un bol réconfortant, ce qui en fait une fantastique façon de commencer votre journée. La base combine du quinoa, des graines de chia, de la cannelle, du sirop d'érable et du lait, le tout garni de graines de citrouille croquantes et d'amandes. Vous pouvez préparer le bol quelques jours à l'avance et ajouter les garnitures juste avant de servir pour un petit-déjeuner rapide et satisfaisant.

2. Shakchouka orange

Source: Downshiftologie

La shashuka est un plat traditionnel d'Afrique du Nord et du Moyen-Orient à base d'œufs pochés dans une sauce tomate épicée. Cette recette apporte une touche automnale au classique en remplaçant les tomates par de la courge musquée et en ajoutant des assaisonnements inspirés de l'automne comme le thym et la muscade. C’est une délicieuse façon d’introduire vos légumes et très facile à préparer si vous préparez les légumes à l’avance.

3. Muffins au cheesecake et à la citrouille Chaï

Source: Petit pot à épices

La citrouille et le cheesecake sont une combinaison de saveurs si parfaite. Je ne pensais pas que cela pourrait être meilleur jusqu'à ce que je découvre ces muffins au cheesecake à la citrouille et aux épices chai. Ces muffins sont définitivement plutôt une ambiance dessert pour le petit-déjeuner, mais il n'y a pas de règles en matière de friandises d'automne. La recette donne un peu plus d’une douzaine de muffins, et ils sont faciles à congeler si vous souhaitez en conserver pour plus tard.

4. Biscuits de petit-déjeuner à la citrouille

Source: Deux pois

Manger des biscuits au petit-déjeuner n'est peut-être pas votre routine habituelle, mais une fois que vous aurez essayé cette recette, elle deviendra un incontournable. Bien qu’ils aient le même goût qu’un dessert, ils sont étonnamment sains et incroyablement faciles à préparer. Vous pouvez même préparer la pâte à l'avance et la conserver au congélateur jusqu'à trois mois, puis la mettre au four chaque fois que vous en avez envie.

5. Casserole de petit-déjeuner d'automne confortable

Source: Donne-moi du four

Remplie de produits de saison comme des patates douces, du chou frisé et des champignons, cette cocotte de petit-déjeuner inspirée de l'automne est parfaite pour les agréables matinées d'automne. La recette comprend également des instructions de préparation, afin que vous puissiez facilement préparer les ingrédients à l'avance et les cuire dès que vous êtes prêt. Ou préparez le tout un dimanche et savourez des petits-déjeuners prêts à manger tout au long de la semaine.

6. Gruau de nuit à la tarte à la citrouille

Source: Cuisine ambitieuse

Ces flocons d'avoine à la citrouille contiennent la base habituelle d'avoine, de lait et de graines de chia, avec l'ajout de purée de citrouille, de sirop d'érable et d'épices pour tarte à la citrouille. Cette recette est délicieuse telle quelle, mais vous pouvez également ajouter des noix de pécan, des pépites de chocolat ou même une cuillerée de crème fouettée sur le dessus pour vraiment l'égayer.

7. Hachis de petit-déjeuner aux patates douces

Source: Downshiftologie

Ce hachis de patates douces démarre votre journée avec des protéines et une variété de légumes de saison, il est donc suffisamment copieux pour vous rassasier jusqu'à votre pause déjeuner. Pour gagner du temps le matin et éviter de sacrifier un sommeil précieux, préparez tous les ingrédients à l'avance et conservez-les au congélateur. Lorsque vous êtes prêt à manger, réchauffez simplement les légumes et les patates douces dans une poêle, puis ajoutez les œufs.

8. Tartelettes pop à la citrouille sans gluten

Source: Une cuisine savoureuse

Les Pop-Tarts étaient un incontournable du petit-déjeuner de l'enfance (du moins chez moi), mais ces versions de citrouille sans gluten sont à un tout autre niveau. Non seulement ils sont remplis de beurre de citrouille, mais le glaçage à l'érable et à la cannelle sur le dessus ajoute une saveur saisonnière supplémentaire. Vous pouvez couper la pâte en petits rectangles ou cercles, mais l'utilisation d'un emporte-pièce en forme de citrouille rend ces mini tartelettes encore plus amusantes.

9. Smoothie d’automne santé à la tarte aux pommes

Source: En avance sur le thym

Les smoothies constituent un petit-déjeuner si rapide et savoureux, et je les adore le matin, peu importe le froid extérieur. Fabriqué avec du yaourt grec et du lait, ce smoothie aux pommes est irrésistiblement crémeux, avec une quantité généreuse de cannelle qui rassemble toute l'ambiance chaleureuse de l'automne dans un seul verre. Pour des matinées encore plus faciles, préparez-en une grande quantité et congelez les restes. Lorsque vous avez besoin d’un petit-déjeuner rapide, laissez simplement le smoothie décongeler sur le comptoir pendant 10 à 15 minutes et vous êtes prêt à partir.

10. Coupes de flocons d'avoine Chai

Source: Manger de la nourriture pour oiseaux

Même si j’adore les bons flocons d’avoine à l’ancienne pour un petit-déjeuner nutritif et copieux, ces tasses de flocons d’avoine cuites au four sont une excellente alternative si vous n’avez pas le temps de cuisiner le matin. Cette recette contient toutes les saveurs du chai et des noix de pécan dans des moules de la taille d'un muffin pour un petit-déjeuner facile à emporter, à la fois confortable et copieux. De plus, les épices chai vous réchaufferont à coup sûr lors des matins d’automne les plus froids.

11. Frittata au chou frisé et à la courge musquée

Source: Downshiftologie

Les frittatas en font partie des plats qui son fantaisie mais sont en fait très faciles à réaliser. Cette recette de petit-déjeuner d'automne riche en protéines ne nécessite qu'une seule poêle et environ 30 minutes. Conseil de pro : faites rôtir votre courge musquée à l'avance afin de pouvoir tout mélanger dans une poêle lorsque vous avez besoin d'un délicieux et copieux petit-déjeuner d'automne.

12. Casserole de petit-déjeuner à la citrouille

Source: Le plan de travail

Si vous rêvez de manger du pain perdu tous les jours mais que vous n’avez pas le temps de le préparer, cette recette est faite pour vous. Facile à préparer pour une semaine bien remplie à venir, cette cocotte de petit-déjeuner allie la douceur sucrée du pain doré traditionnel aux saveurs douillettes de la tarte à la citrouille.

13. Scones aux pommes et à la cannelle

Source: Amour et citrons

Fabriqués avec des pommes fraîches, de la compote de pommes et une combinaison d'épices d'automne, ces scones aux pommes et à la cannelle sont parfaits pour les matins d'automne. Trouver une recette de scone avec la combinaison parfaite de saveur, d'humidité et de texture peut être difficile, mais celle-ci coche toutes les cases.

14. Gaufres à la citrouille

Source: Amour

Ces gaufres à la citrouille offrent toute la commodité des Eggos avec une saveur unique. Dégustez-les frais après les avoir préparés ou conservez-les au congélateur pour les réchauffer rapidement dans votre grille-pain lorsque vous êtes prêt à manger. Avec de la citrouille, de la vanille, de la cannelle et de la muscade, ils sont de loin supérieurs à tout ce que vous trouverez dans le rayon des congélateurs.

15. Saucisse déjeuner à l'érable

Source: Trouvailles gourmandes en forme

La saucisse pour le petit-déjeuner est un favori toute l'année, mais la saveur d'érable de cette recette brille vraiment à l'automne. Ces saucisses sont parfaites à conserver dans votre congélateur, que vous prépariez des sandwichs rapides pour le petit-déjeuner, que vous les accompagniez d'œufs ou que vous les dégustiez seules lorsque vous êtes en déplacement. Remplis de protéines et pleins de saveurs, ils constituent une option délicieusement pratique le matin.

16. Mini tartelettes pop au beurre de pomme

Source: Boulanger minimaliste

Très bien, vous avez donc déjà vu des tartelettes à la citrouille, maintenant pour la version au beurre de pomme. Avec ces deux recettes, vous pourrez manger des pop tartes tout l'automne sans vous en lasser (sans doute). Ces mini tartelettes sont sans gluten, végétaliennes et remplies de beurre de pomme maison pour une délicieuse gâterie à main qui en fait un petit-déjeuner nostalgique.

17. Barres granola aux pommes et au beurre d'arachide

Source: Fille contre pâte

Si vous êtes du genre à prendre un petit-déjeuner sur le pouce, ces barres granola aux pommes et au beurre de cacahuète sont exactement ce dont vous avez besoin. Ils sont préparés avec des ingrédients simples et sains, comme des flocons d’avoine, des pacanes, des dattes, du miel, du beurre de cacahuète et des pommes séchées. Ces barres granola faciles et sans cuisson peuvent se conserver au réfrigérateur jusqu'à deux semaines ou au congélateur jusqu'à un mois.

18. Gâteau aux carottes et flocons d'avoine pour la nuit

Source: Trouvailles gourmandes en forme

Les flocons d'avoine du soir continuent d'être un petit-déjeuner incontournable pour la préparation des repas, car ils sont faciles à préparer et toujours copieux. Le gâteau aux carottes est un régal d'automne négligé à mon avis, mais ces flocons d'avoine du jour capturent parfaitement la saveur, grâce à une combinaison de cannelle, de piment de la Jamaïque, de vanille, de raisins secs et de carottes finement râpées.

19. Bouchées énergétiques à la citrouille

Source: Jessica dans la cuisine

Fabriquées avec des ingrédients nutritifs comme de l'avoine, de la purée de citrouille, des graines de chia et du beurre de cacahuète, ces boules protéinées à la citrouille constituent un petit-déjeuner énergisant idéal si vous aimez vous entraîner le matin. Il suffit de mélanger les ingrédients dans un bol, de les rouler en petites boules, de les mettre au congélateur pendant environ 20 minutes, et le tour est joué pour la semaine !

20. Gruau de nuit pour tarte aux pommes

Source: Mangez-vous maigre

Si vous préférez les recettes de petit-déjeuner d'automne avec une saveur d'automne plus subtile, ces flocons d'avoine pour la nuit à la tarte aux pommes contiennent juste ce qu'il faut. Cette recette prend une simple base d'avoine pendant la nuit et ajoute de la pomme râpée avec de la vanille, de la cannelle et une pincée de muscade pour vous donner cette authentique saveur de tarte aux pommes.

21. Shake protéiné à la citrouille

Source: Le tablier désordonné de Chelsea

Ce shake protéiné à la citrouille peut être préparé en seulement cinq minutes, il est donc idéal pour les matinées chargées. Les principaux ingrédients sont la purée de citrouille, les bananes surgelées, la poudre de protéine de vanille et le lait de votre choix. Les bananes congelées lui donnent l'onctuosité d'un milk-shake, ce qui lui donne le goût d'un dessert décadent sans toute la richesse.

22. Coupes de flocons d'avoine cuites au four au beurre de cacahuète et aux pommes caramélisées

Source: Elle aime la nourriture

Ces coupes de flocons d'avoine aux pommes et au beurre de cacahuète ressemblent presque à de petites chips aux pommes que vous pouvez manger au petit-déjeuner. La recette combine de l'avoine avec des mélanges comprenant du beurre de cacahuète, du sirop d'érable, des graines de lin, de la vanille et de la cannelle. Mais la vraie magie vient de l’ajout de pommes caramélisées, mijotées dans du beurre, de la cannelle et du sucre pour une garniture délicieusement douillette.

23. Granola croquant à la citrouille et aux épices

Source: La dépendance à la pâtisserie de Sally

Ce granola à la citrouille pourrait bien être la recette de petit-déjeuner la plus polyvalente de cette liste. Il constitue un ajout délicieusement croquant au yaourt, une alternative saisonnière à vos céréales préférées, ou même simplement une collation sur le pouce. La recette combine de la citrouille, de l’érable, de la cannelle, des pacanes et des canneberges pour une gâterie parfaite que vous voudrez ajouter à tout.

24. Bâtonnets de pain doré au beurre de pomme et à la cannelle

Source: Récolte mi-cuit

Le beurre de pomme est officiellement un ingrédient de base pour moi. Si vous ne l’avez pas déjà fait, c’est peut-être l’année pour faire preuve de créativité avec des recettes au beurre de pomme. Ces bâtonnets de pain perdu sont trempés dans le mélange habituel de lait et d'œufs mais avec le beurre de pomme mélangé. Ensuite, pendant que vous les faites cuire au four, vous saupoudrez de sucre à la cannelle sur le dessus pour un mélange parfait de douceur pomme-cannelle.

25. Patates douces farcies pour le petit-déjeuner

Source: Simplement du quinoa

Si vous souhaitez bouleverser votre routine de petit-déjeuner, ces patates douces farcies pour le petit-déjeuner sont le plat parfait à essayer. La meilleure partie ? Vous pouvez les garnir de tout ce que vous voulez. Cette recette contient du beurre de cacahuète, des bananes et des éclats de cacao pour une option sucrée, mais si vous préférez le salé, vous pouvez opter pour des œufs, du bacon et des légumes. Les possibilités sont infinies.