15 recettes de fruits de mer à savourer cet été

C'est la faute à l'obsession de la grand-mère côtière d'Internet ou au fait que le poisson en conserve est soudainement devenu le personnage principal de ma garde-robe estivale, mais quelque chose à propos de cette saison estivale me tente de déclarer que c'est une soirée fruits de mer tous les soirs. Grâce à cette esthétique côtière virale, je ne peux m'empêcher d'avoir envie de fruits de mer ces derniers temps. Et même si cuisiner du poisson peut sembler un peu plus intimidant que d'en porter un sur un t-shirt, les résultats en valent délicieusement la peine (et plus faciles à obtenir que vous ne le pensez).

Que vous imaginiez un menu pour un dîner sur le thème de la côte ou que vous souhaitiez simplement un repas sans effort qui a le goût de vacances sur la côte amalfitaine, ces recettes de fruits de mer sont fraîches, savoureuses et suffisamment simples pour même les cuisiniers les plus amateurs. Poursuivez votre lecture pour découvrir 15 recettes de fruits de mer parfaites pour les dîners de semaine, les soirées dans la cour et au-delà cet été.

1. Ceviche

Source: Manger de la nourriture pour oiseaux

Parfait à partager avec des amis lors de votre prochain repas-partage ou barbecue dans la cour , cette recette fera revenir tous vos invités pendant quelques secondes. Les saveurs vibrantes du citron vert, des tomates cerises et du jalapeno lui donnent cette sensation de fraîcheur estivale, et il fonctionne bien comme accompagnement et comme plat principal.

2. Pétoncles au beurre citronné

Source: Chungah Rhee | Merde délicieux

J'adore commander des pétoncles au restaurant mais je suis toujours trop intimidée pour les préparer à la maison. Cette recette rend étonnamment réalisable la réalisation de ces bouchées beurrées et alléchantes, avec seulement cinq ingrédients et 10 minutes de cuisson nécessaires. C’est trompeusement facile à préparer, mais cela semble toujours digne d’un restaurant.

3. Salade de crevettes grillées avec vinaigrette chili-lime

Source: Le plat défini

Rien ne crie mieux l’été qu’un dîner sur le grill. Cette recette de salade de crevettes grillées consiste à carboniser la laitue romaine directement sur le gril pour ajouter une saveur fumée et une texture caramélisée à vos légumes verts. Garni de légumes grillés, de crevettes et d'une vinaigrette épicée et piquante, il a le goût de l'été dans une assiette.

4. Rouleaux de homard

Source: GourmetCrush

Le débat entre le beurre et la mayonnaise sur les rouleaux de homard est une bataille permanente parmi les amateurs de fruits de mer, mais heureusement, cette recette ne vous oblige pas à choisir votre camp. D'abord réchauffé dans un enrobage onctueux et beurré, puis mélangé à une vinaigrette crémeuse à la mayonnaise, ce rouleau de homard est un rêve d'été côtier sous forme de sandwich. Et si le homard vous semble trop une folie, l’acheter congelé (comme le suggère cette recette) vous fera économiser de l’argent à l’épicerie.

5. Cuisson de sushis en 30 minutes

Source: Gourmand du Midwest

Cette recette est essentiellement composée de tous vos ingrédients de sushi préférés, déballés et servis dans une délicieuse cocotte. Idéale pour partager ou pour préparer des repas pendant une semaine chargée, cette recette laisse beaucoup de place aux personnalisations, alors n'hésitez pas à la remplir de différentes garnitures pour recréer votre rouleau préféré.

6. Bucatini à l'ail et au citron et au crabe

Source: Qu'est-ce que Gaby cuisine

Les dîners d'été sont encore plus rêveurs avec une délicieuse recette de pâtes aux fruits de mer au menu. Le crabe de cette recette est mélangé dans une sauce citronnée à l'ail et au vin blanc avant d'être mélangé aux pâtes bucatini, qui sont le récipient parfait pour s'imprégner de toutes ces délicieuses saveurs.

7. Crevettes à la tequila et au citron vert en 20 minutes

Source: La cuisine propre de Lexi

Vous cherchez quelque chose à préparer avec ce sac de crevettes congelées caché au fond de votre congélateur ? Cette recette rapide et facile de crevettes à la tequila et au citron vert pourrait être votre réponse. Il est plein de saveurs et suffisamment polyvalent pour se marier avec tout ce que vous avez sous la main, du riz aux nouilles en passant par les tortillas et les légumes-feuilles.

8. Ahi Poké Bowl

Source: La fille sur Bloor

Lorsqu’il fait 100 degrés dehors, allumer le four est un non catégorique. Ce poke bowl au thon mariné est facile à assembler sans chauffer la maison, et il propose des options de garniture illimitées pour satisfaire tout le monde à table. De plus, cela ne prend que 30 minutes à préparer !

9. Moules au bouillon de vin blanc

Source: Boulanger par nature

Les moules font partie de mes fruits de mer préférés, mais l’idée de les cuisiner à la maison m’a toujours semblé si extravagante. Heureusement, cette recette rend la préparation d’une assiette de moules de style restaurant beaucoup plus facile qu’il n’y paraît. Le secret ? Faites-les cuire à la vapeur dans un bouillon de vin blanc avec beaucoup d'ail, de citron et de beurre.

10. Bouchées de saumon à la friteuse à air

Source: Mangez les gains

Marinées dans une sauce sucrée et épicée et frites à l'air jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes à la perfection, ces bouchées de saumon offrent l'équilibre idéal entre juteux et tendre avec juste la bonne quantité de croustillant que vous attendez d'un poisson cuit. Dégustez-les une bouchée à la fois, à la manière d'un taco, sur une salade ou avec du riz.

11. Morue au four au citron et au beurre d'ail

Source: Riens salés

Fabriquée avec seulement cinq ingrédients simples : morue, ail, jus de citron, persil et beurre, cette recette est parfaite pour servir un repas léger et rafraîchissant qui offre une grande saveur avec une petite touche. La sauce riche et délicate au beurre d'ail est garantie d'obtenir l'approbation même des mangeurs les plus exigeants.

12. Tilapia maigre au pesto

Source: Oh doux basilic

Quelque chose à propos du pesto fraîchement préparé sur mes nouilles préférées me rend si chic. Mais il s’avère que le pesto se marie aussi comme par magie avec le tilapia. Tendre, feuilletée et incroyablement facile à préparer, cette recette est idéale pour les soirs de semaine chargés lorsque vous voulez quelque chose de frais et délicieux sur la table en 15 minutes ou moins.

13. Poisson pané à la bière

Source: La recrue des cookies

Cette recette vous permet de recréer votre panier de fish and chips préféré à la maison, sans préparation intense et avec seulement des ingrédients simples nécessaires. Servir avec des quartiers de citron et une sauce tartare en accompagnement pour une expérience culinaire de pub classique. Méfiez-vous simplement de la température de l’huile pour que votre poisson ne devienne pas détrempé ou cru !

14. Salade De Fruits De Mer

Source: Dîner au zoo

Si vous devez apporter un apéritif pour votre prochaine réception estivale, cette salade de fruits de mer crémeuse promet de plaire parfaitement à la foule. Plus unique que votre astuce typique de salade de pâtes, cette recette apporte une touche côtière en remplaçant les pâtes nouilles par du imitation de crabe, des crevettes tendres et une vinaigrette crémeuse à l'aneth.

15. Bol de saumon collant Gochujang

Source: Se régaler à la maison

Servi avec du riz au jasmin, une salade de concombre à la mangue et un avocat crémeux, ce bol de riz d'inspiration coréenne ne retient pas sa saveur. La recette demande du saumon, mais vous pouvez également la rendre végétalienne en l'échangeant contre du tofu croustillant.