Cet incontournable de la cuisine peu coûteux peut réduire l’inflammation

Chaque jour, vous êtes sûr de trouver les suspects habituels de mes fidèles produits de base du garde-manger : des pâtes, des boîtes de haricots et des flocons d'avoine. Mais je m’en voudrais de ne pas mentionner la modeste boîte jaune qui est souvent oubliée au fond de mon réfrigérateur et qui remplit une double fonction : le bicarbonate de soude. Mais il n’absorbe pas seulement les odeurs désagréables du réfrigérateur ou ne sert pas d’agent levant dans ma recette infaillible de biscuits aux pépites de chocolat. Le produit à l’ancienne et économique (il coûte moins cher que Two Buck Chuck, au moins avant l’inflation) est le produit d’épicerie touche-à-tout qui s’est avéré efficace pour tout, de la réduction de l’inflammation chronique à la facilitation de la digestion lorsqu’il est mélangé à un verre d’eau. Ahead, avec l'aide du Dr Mark Hyman, MD, médecin de famille et cofondateur et médecin-chef de Fonction Santé , nous plongeons dans les bienfaits scientifiques de la consommation d’eau bicarbonate de soude pour la santé.

Quel est le goût de l’eau de bicarbonate de soude ?

Soyons honnêtes : boire un verre de bicarbonate de soude et d’eau n’est pas exactement le genre de tonique dont vous auriez envie. Il a une saveur amère et salée, presque savonneuse (je sais, je n’aide pas son cas). Mais comme son goût est généralement plus neutralisant, il est souvent utilisé dans les recettes contenant des composants acides pour les équilibrer. Ainsi, lorsqu’ils sont pris à petites doses, les avantages possibles de la consommation d’eau de bicarbonate de soude (continuez à lire pour savoir de quoi il s’agit) peuvent l’emporter sur son caractère rebutant. Si vous ne pouvez pas boire la boisson alcaline dans sa forme la plus pure, vous pouvez essayer d’ajouter du sel marin de l’Himalaya et un filet de citron pour la rendre plus appétissante.

Quels sont les bienfaits potentiels de l’eau bicarbonate de soude pour la santé ?

Cela peut réduire l’inflammation chronique

Bien que l’inflammation ait mauvaise réputation, toutes les inflammations ne sont pas mauvaises (c’est la façon naturelle dont le corps réagit aux envahisseurs étrangers). Mais chronique l’inflammation (lire : niveaux inflammatoires élevés pendant des périodes prolongées) mérite l’infamie : c’est le coupable invisible de nombreux problèmes de santé que vous voulez éviter. L'inflammation chronique est à l'origine de nombreuses maladies, des maladies auto-immunes aux maladies cardiaques, a déclaré le Dr Hyman. Cependant, consommer du bicarbonate de soude pourrait contribuer à créer un environnement anti-inflammatoire dans le corps. La recherche suggère que le bicarbonate de soude peut aider en modifiant la fonction des cellules immunitaires, favorisant ainsi une réponse anti-inflammatoire dans le corps, explique le Dr Hyman.

Une étude de 2018 qui impliquait que des animaux et des humains buvaient du bicarbonate de soude mélangé à de l'eau suggérait que sa consommation régulière pourrait être une méthode pratique et/ou rentable et relativement sûre pour activer les voies anti-inflammatoires et traiter les maladies inflammatoires. Le bicarbonate de soude a amené les cellules immunitaires appelées macrophages à modifier leurs signaux d’attaque provoquant l’inflammation en un message apaisant qui a réellement réduit l’inflammation.

Comment l'essayer : Dans l'étude, les scientifiques ont commencé par un 1/8 cuillère à café de bicarbonate de soude mélangé à 20 onces d'eau pris plusieurs fois par semaine, en l'augmentant progressivement jusqu'à 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude.

Cela peut faciliter la digestion et soulager les brûlures d’estomac

Votre FYP vous donne peut-être des shots d'huile d'olive, des compotes de pommes et la concoction de douche interne, tous des avantages digestifs prometteurs, mais l'eau de bicarbonate de soude a des recherches solides qui soutiennent ses avantages. Si vous souffrez de reflux acide ou d'indigestion, le bicarbonate de soude peut offrir un soulagement rapide en neutralisant l'acide gastrique et en réduisant l'inconfort, a déclaré le Dr Hyman.

Dans une étude dans le Journal de l'Association médicale nationale , il a été démontré que l'antiacide naturel combat toute une gamme de maux d'estomac, comme l'indigestion, les brûlures d'estomac, les ballonnements, les gaz et le reflux acide. Mais que se passe-t-il dans les coulisses ? Quand vous mangez, la nourriture est mélangé avec du suc gastrique acide dans l'estomac , ce qui le décompose en morceaux plus petits. Grâce au bicarbonate de soude (alias bicarbonate de sodium, l'ingrédient principal d'Alka-Seltzer) et à ses propriétés neutralisantes, l'équilibre du pH de votre système digestif peut être rétabli, favorisant une digestion optimale et minimisant le reflux acide. Au revoir, aigreur d'estomac.

Comment l'essayer : Le Dr Hyman a déclaré que dissoudre ½ cuillère à café de bicarbonate de soude dans un verre d'eau peut neutraliser l'acide gastrique et procurer un soulagement rapide. Pensez à le boire après avoir mangé, car l’acide gastrique doit d’abord digérer les aliments.

Source: Cora Pursley | Dupe

Cela peut améliorer la santé rénale

Les deux organes qui ressemblent aux haricots éponymes jouent un rôle essentiel dans le bon fonctionnement de votre corps, comme le débarrasser des déchets et maintenir ses niveaux de pH (un équilibre entre acide et alcalin). Le équilibre du pH de vos fluides corporels et de vos organes peuvent affecter votre digestion, vos hormones, votre métabolisme et le fonctionnement global de votre corps. Si le pH du corps devient trop élevé ou trop bas, il ne peut pas fonctionner correctement, ce qui rend difficile son fonctionnement comme il le devrait. Entrez : le bicarbonate de soude. Le bicarbonate de soude aide à neutraliser l’acidité du sang, ce qui est particulièrement bénéfique pour les personnes souffrant d’une maladie rénale, a déclaré le Dr Hyman. Des études montrent qu’il peut ralentir le déclin de la fonction rénale et favoriser la santé rénale globale.

Des chercheurs en une étude de 2024 dans le Journal américain de médecine ont conclu que la consommation de deux doses quotidiennes de bicarbonate de soude (sous la forme de quatre ou cinq comprimés de 650 milligrammes) était associée à un ralentissement de la progression de la maladie rénale sur cinq ans par rapport au fait de recevoir uniquement des soins médicaux standard. Chez les personnes avec maladie rénale chronique , les organes ne fonctionnent pas assez bien pour éliminer la quantité appropriée d’acide chaque jour, ce qui entraîne un sang plus acide. Une supplémentation en bicarbonate de soude peut aider à compenser la charge acide, donnant ainsi aux reins moins d’acide à éliminer.

Comment l'essayer : Selon le Dr Hyman, une petite dose quotidienne dissoute dans l'eau peut aider à équilibrer l'acidité et à favoriser la santé globale. Cependant, si vous souffrez d'une maladie rénale ou d'autres problèmes de santé, il vous conseille de consulter votre médecin avant de l'ajouter à votre régime.

Cela peut améliorer les performances sportives

Écartez-vous, avant l'entraînement. Le bicarbonate de soude arrive pour vous. En ce qui concerne ce que la consommation de bicarbonate de soude pourrait améliorer, l'endurance physique est l'un des avantages les plus étayés par la recherche , datant des années 1980 . Pendant l’exercice, les muscles produisent de l’acide lactique, ce qui peut entraîner de la fatigue et des courbatures. Le Dr Hyman a souligné que le bicarbonate de soude agit comme un tampon, aidant à réduire l’acidité dans et autour des muscles qui travaillent et à améliorer l’endurance, et que de nombreux athlètes l’utilisent comme amplificateur naturel de performance.

Basé sur une étude de 2021 dans le Journal de la Société Internationale de Nutrition Sportive , l'ingestion de bicarbonate de soude une à trois heures avant l'exercice améliore les performances dans les activités de haute intensité, telles que le cyclisme, la course, l'aviron, la boxe et le karaté. Et le combiner avec de la créatine peut produire des résultats encore meilleurs (qui d’autre est vendu ?). Qui plus est, dans a Journal européen de physiologie appliquée étude , les participants qui ont consommé du bicarbonate de soude une heure avant de s'engager dans un entraînement de force ont pu faire plus de répétitions avec moins de fatigue musculaire que le groupe placebo.

Comment l'essayer : Le Dr Hyman a expliqué que certains athlètes prennent du bicarbonate de soude avant un entraînement intense, souvent environ ¼ à ½ cuillère à café mélangée à de l'eau, mais doivent être conscients des éventuels inconforts digestifs s'ils sont pris en grandes quantités.

Y a-t-il des inconvénients à boire de l’eau bicarbonate de soude ?

Tout cela avec modération, comme on dit, et boire de l’eau au bicarbonate de soude ne fait pas exception. Bien qu’il existe des preuves de ses bienfaits pour la santé et qu’il soit sans danger pour la plupart des gens, la surutilisation de cet ingrédient peut avoir l’effet inverse au fil du temps. Le effets secondaires les plus courants Les symptômes associés à la supplémentation en bicarbonate de soude comprennent les nausées, les vomissements, les ballonnements et les douleurs abdominales. Cependant, La Société Internationale de Nutrition Sportive (ISSN) déclare qu’il est possible de réduire les risques d’effets indésirables en ajustant la quantité et le moment de la consommation, ainsi qu’en le prenant avec un repas riche en glucides.

TL;DR : Il n’existe pas de recommandation posologique universelle, alors faites preuve de prudence lorsque vous utilisez de l’eau bicarbonate de soude et discutez-en avec votre médecin avant de l’intégrer à votre routine de bien-être.

Veuillez consulter un médecin avant de commencer tout traitement. Demandez toujours l’avis de votre médecin ou d’un autre professionnel de la santé qualifié pour toute question que vous pourriez avoir concernant un problème médical ou de santé mentale. Ne négligez jamais l’avis d’un médecin professionnel et ne tardez jamais à le demander à cause de quelque chose que vous avez lu dans cet article.

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