J'ai essayé la méthode d'épicerie 5-4-3-2-1 et je n'y retournerai jamais

S’il y a une chose que je n’attends pas avec impatience chaque semaine, c’est bien faire les courses. Je suis toujours à la recherche d’astuces qui m’aident à entrer et sortir du magasin le plus rapidement possible, à économiser de l’argent, à tirer le meilleur parti de chaque ingrédient tout en préparant des repas équilibrés et nourrissants. Ainsi, lorsque je suis tombé sur la méthode d'épicerie 5-4-3-2-1, j'ai été immédiatement intrigué et j'ai su que je devais la tester lors de mon prochain voyage. Plus besoin d'acheter un contenant d'épinards pour le jeter complètement non ouvert une semaine plus tard ou de réaliser que j'ai trois pots de salsa, mais rien pour les manger. Alerte spoiler : je l'ai essayé et c'est devenu l'une des stratégies d'épicerie les plus utiles que j'ai jamais utilisées. Je le suis maintenant presque chaque semaine.

Qu'est-ce que la méthode d'épicerie 5-4-3-2-1 ?

La méthode d'épicerie 5-4-3-2-1 fournit un plan d'achat simple qui vous aide à rester organisé, à réduire le gaspillage alimentaire et à créer des repas avec un mélange équilibré de groupes alimentaires. C'est idéal pour tous ceux qui souhaitent économiser du temps et de l'argent sans le stress d'une préparation de repas compliquée. En attribuant un nombre spécifique d'articles à chaque catégorie, il offre juste assez de structure pour faire les courses et la planification des repas se fait sans effort .

Voici la répartition :

5légumes 4 fruits 3protéines 2sauces ou tartinades 1grain 1amusant ou cadeau spécial

Cette version de la méthode est devenue virale grâce au créateur de contenu et chef Will Coleman, qui l'a partagée sur Tik Tok . Depuis lors, j’ai vu d’autres versions circuler et comme la plupart des hacks Internet, il est tout à fait acceptable de personnaliser la méthode (et d’être encouragée) pour l’adapter à votre style de vie.

Mon expérience avec la méthode

Dès le départ, cette méthode m’a valu des points importants : je n’ai jamais fait une liste de courses aussi rapidement de ma vie. Au lieu de perdre une heure à parcourir Pinterest pour trouver des idées de recettes, j'ai rapidement fait l'inventaire de ce que j'avais déjà, j'ai noté ce dont j'avais envie dans chaque catégorie et j'ai qualifié cela de bon. J'ai passé quelques minutes supplémentaires à réfléchir à la manière dont je pourrais mélanger et assortir les ingrédients pour que les choses restent flexibles et intéressantes. J'ai été véritablement surpris par le nombre d'options de repas issues d'une liste aussi simple.

Temps passé à préparer : 6 minutes

Ensuite, c'est parti pour le magasin. Voici ce que j'ai acheté :

Légumes

• Carottes
• Patates douces
• Concombre
• Tomates
• Courge spaghetti

Fruits

• Pommes
• Avocats
• Fraises
• Mangue congelée

Protéines

• Dinde hachée
• Saucisse de poulet
• Œufs

Sauces ou tartinades

• Sauce pour pâtes
• Houmous

Grain

• Quinoa

Gâterie spéciale

• Oréos sans gluten

J’ai également pris quelques-uns de mes produits de base habituels qui ne rentraient pas tout à fait dans les catégories.

Temps passé à faire les courses : 12 minutes

Source: Madi Fagan | Exigible

Mes pensées générales

J'aime vraiment le concept général et la présentation de cette méthode, car elle constitue une excellente base sur laquelle construire votre liste d'épicerie. La préparation de mon épicerie et le temps que j'ai passé dans le magasin ont été plus courts que d'habitude, ce qui était une victoire en soi. Même si je ne l'ai pas nécessairement fait économiser plus d'argent , j'étais définitivement plus attentif à ce que j'achetais. Pour une fois, je savais exactement comment j’utiliserais chaque ingrédient avant même de le mettre dans mon panier.

Cela dit, vous devrez probablement acheter plus que les 16 articles pour préparer des repas complets. Des éléments comme les épices, les huiles, les condiments ou les produits de base du garde-manger ne sont pas couverts par la méthode, ce n’est donc pas une solution universelle. Je ne suis pas un cuisinier qui aime les ingrédients lourds, donc ce n’était pas un gros problème pour moi, mais cela vaut la peine de le garder à l’esprit. Un ajustement que je suggérerais ? Ajout d'une catégorie laitière (ou non laitière). J'achète du yaourt et du lait de soja chaque semaine, donc avoir une place pour cela compléterait le tout et toucherait les cinq principaux groupes alimentaires.

J’ai essayé cette méthode pour la première fois il y a plus d’un mois et je l’utilise depuis chaque semaine. Je commence par noter mes cinq légumes, quatre fruits, trois protéines, deux sauces, une céréale et une friandise amusante, puis je remplis les espaces avec tout autre ingrédient ou aliment de base dont j'ai besoin pour me réapprovisionner. Ma partie préférée ? Cela me donne un point de départ fiable tout en me permettant de me l'approprier. Quelle que soit la façon dont je le personnalise, je sais que je sors du magasin avec des ingrédients entiers, nourrissants et équilibrés pour construire mes repas.

Essayez la méthode 5-4-3-2-1 par vous-même

Prêt à essayer cette méthode d’épicerie ? Voici comment le faire fonctionner pour vous :

1. Faire l'inventaire de ce que vous avez déjà dans votre réfrigérateur, congélateur et garde-manger.
2. Listez vos catégories :

• 5 légumes
• 4 fruits
• 3 protéines
• 2 sauces ou tartinades
• 1 grain
• 1 friandise spéciale

3. Choisissez les articles dont vous avez réellement envie ou sachez que vous mangerez.
4. Pensez en combinaisons afin que les ingrédients puissent facilement être mélangés et assortis sur plusieurs repas. (par exemple, quinoa, patates douces, avocat et dinde hachée = bol de céréales).
5. Ajoutez vos agrafes : Pensez aux épices, aux huiles, au yaourt ou à tout ce que vous utilisez régulièrement et qui ne fait pas partie des catégories officielles.
6. Adaptez-vous à votre style de vie —cette méthode est un guide, pas un livre de règles.

Avec un peu de préparation et de flexibilité, vous pouvez rendre les courses plus rapides, moins stressantes et beaucoup plus agréables.

L'essentiel

Je pense que tout le monde devrait essayer la méthode 5-4-3-2-1 au moins une fois. Il est suffisamment flexible pour s’adapter à n’importe quelle taille de ménage et vous pouvez facilement l’ajuster en fonction de vos préférences personnelles ou de votre routine. Ne vous sentez pas obligé de sauter un élément simplement parce qu’il ne rentre pas parfaitement dans une catégorie. La méthode se veut un outil et un moyen de faire des achats plus conscients, de réduire le gaspillage alimentaire et d'éviter les dépenses excessives. En prime, il encourage naturellement des repas équilibrés et nourrissants tout au long de la semaine, sans trop de réflexion.

En fin de compte, il s’agit moins de suivre une formule que d’être intentionnel – et ce petit changement a fait une grande différence pour moi.