20 recettes douillettes au four hollandais à essayer cet automne
Je ne suis peut-être pas le plus doué en cuisine, mais armé de mon faitout, vous ne le saurez jamais. Je n’aurais jamais pensé que je serais un tel évangéliste pour une casserole, mais cette batterie de cuisine classique est probablement le meilleur cadeau que j’ai jamais reçu. Le design est magnifique (merci à Le Creuset, ils savent vraiment ce qu'ils font), il se nettoie facilement et il est parfait pour recettes tout-en-un pour les débutants culinaires comme moi à suivre. C’est un incontournable de la cuisine que je recherche de plus en plus, surtout à mesure que le temps se refroidit.
Alors, qu’est-ce qui différencie un faitout d’une marmite ordinaire ? Je suis content que vous ayez demandé. La plupart des fours hollandais sont fabriqués en fonte, avec des parois épaisses et un fond épais qui les aident à répartir la chaleur plus uniformément. Grâce à la capacité de la fonte à supporter une chaleur élevée, vous pouvez utiliser une cocotte à la fois sur la cuisinière et au four, ce qui rend cette batterie de cuisine extrêmement polyvalente. Il fonctionne très bien pour mijoter des soupes, rôtir des viandes, frire des aliments et même cuire du pain. Fondamentalement, un faitout est idéal pour préparer toutes sortes de recettes douillettes , et il devient rapidement ma batterie de cuisine la plus utilisée.
Depuis que je travaille à perfectionner mes compétences en cuisine, je me suis lancé le défi de mieux utiliser mon faitout cet automne. Depuis ragoûts et soupes mijotés aux viandes braisées en passant par les plats de pâtes en une seule casserole, il existe de nombreuses façons de l'utiliser à bon escient. Continuez à faire défiler pour découvrir toutes les recettes douillettes de four hollandais que j’ai mises en favoris pour essayer cette saison.
1. Ragoût de bœuf au four hollandais
Source: Notre Cuisine Salée
Rangez votre mijoteuse, car après avoir essayé cette recette de ragoût de bœuf au four hollandais, vous ne voudrez plus qu'il en soit autrement. La viande est braisée lentement et lentement dans une délicieuse sauce, le four hollandais garantissant une cuisson plus uniforme pour une bouchée tendre à chaque fois. N'oubliez pas d'ajouter ces pommes de terre dorées, ces carottes et ce céleri pour plus de saveur !
2. Poulet Chili Vert
Source: Qu'est-ce que Gaby cuisine
S’il y a une leçon que j’ai apprise des fours hollandais, c’est qu’ils font du poulet très tendre. Ajoutez de la salsa verde maison et des chips tortilla à votre casserole et vous obtenez un chili au poulet piquant avec la quantité parfaite d'épices.
3. Lasagne au four hollandais dans une casserole
Source: La recrue des cookies
Même si j’aime les lasagnes, les préparer peut sembler un processus intimidant – du moins c’est ce que je pensais, jusqu’à ce que je trouve cette recette de four hollandais. Avec seulement 15 minutes de préparation, vous obtenez des couches de pâtes au fromage et à la viande à chaque bouchée.
4. Rôti braisé au cidre avec pommes de terre croustillantes au beurre de sauge
Source: Récolte mi-cuit
Rien ne dit l'automne comme un bon cidre de pomme croustillant, et l'utiliser pour faire un rôti en pot semble trop bon pour ne pas l'essayer. Ce plat copieux plaira certainement à tout le monde tel quel, mais je prévois également d'ajouter des légumes supplémentaires comme des carottes pour un élément supplémentaire. Conseil de pro : rendez-vous à votre marché de producteurs local pour acheter des ingrédients frais d'automne et procurez-vous une ou deux pâtisseries sucrées pour le dessert.
5. Soupe de mariage italienne
Source: Cuisine ambitieuse
Le nom de cette soupe fait référence au mariage des délicieuses saveurs des boulettes de poulet, des légumes et du bouillon salé, vous savez donc qu'elle ne vous décevra pas. Tout cela est réuni dans un seul pot et regorge de protéines, ce qui vous rassasiera tout au long de la journée.
6. Coq au Vin
Source: Chungah Rhee | Merde délicieux
Le coq au vin est une recette française classique, mais ne vous laissez pas effrayer. Même si cela semble complexe, cette recette est en réalité assez simple et ne nécessite que 20 minutes de préparation. Puisqu'il s'agit d'un plat avec sauce, assurez-vous de le servir avec du pain, des nouilles ou des féculents pour s'imprégner de ce supplément de bonté.
7. Soupe à la courge musquée
Source: Amour et citrons
Une soupe crémeuse à la courge musquée est parfaite nourriture réconfortante d'automne . Cette soupe copieuse vous laissera rassasié et satisfait, grâce à la courge riche en nutriments. Cette recette ne nécessite qu'une poignée d'ingrédients et constitue une grosse quantité, vous serez donc récompensé pour votre travail avec beaucoup de restes !
8. Pâtes crémeuses aux tomates en un seul pot
Source: Riens salés
Rendez votre prochaine soirée pâtes encore plus facile avec cette recette de four hollandais dans une seule casserole ! En cuisant les pâtes dans la sauce, les nouilles s'imprègnent de tant de saveur et rendent le plat encore plus crémeux (sans lait ni crème !). Garnir de beaucoup de parmesan et déguster pendant qu’il est encore chaud !
9. Poulet au citron et orzo dans un pot
Source: Chungah Rhee | Merde délicieux
La combinaison parfaite de poulet juteux, d'orzo crémeux et d'une bonne dose de chou frisé, ce plat est délicieux quelle que soit la saison. Si le chou frisé n'est pas votre truc, essayez-le avec l'un des autres légumes-feuilles frais que vous pouvez trouver sur votre marché de producteurs, comme les épinards, la roquette, le chou vert ou la bette à carde.
10. Pain au levain au four hollandais sans pétrissage
Source: Récolte mi-cuit
Faire du levain semble incroyablement intimidant, alors s’il existe un moyen de rendre le processus un peu moins difficile, inscrivez-moi immédiatement. Heureusement, cette recette ne nécessite que six ingrédients (le yaourt grec remplaçant le besoin d'un levain) et tout ce que vous avez à faire est de tout mélanger et de laisser lever avant de cuire dans votre cocotte. Préparez-en un lot à servir avec l’une de ces autres recettes pour vraiment impressionner.
11. Chou-fleur rôti façon tandoori
Source: Chef simple
Celui qui gère les relations publiques du chou-fleur fait un excellent travail car moins de légumes ont eu un éclat aussi réussi. Ce plat aromatique aux notes de noisettes fait appel à un beau mélange d'épices comme le gingembre, le cumin, le curcuma et le garam masala pour créer une délicieuse tête de chou-fleur rôti cela fonctionne très bien comme plat d’accompagnement ou comme plat principal.
12. Purée de pommes de terre crémeuse
Source: Chungah Rhee | Merde délicieux
Crémeuse, beurrée et délicieuse, la purée de pommes de terre pourrait être l’aliment réconfortant ultime. Vous avez 45 minutes ? Prenez votre faitout et préparez ce plat d'accompagnement parfait pour à peu près n'importe quel repas d'automne.
13. Soupe De Lentilles Au Curry
Source: Qu'est-ce que Gaby cuisine
Si vous êtes fan de lentilles ou recherchez de nouvelles options de protéines végétaliennes, cette soupe de lentilles au curry est vraiment bonne. Il regorge de saveurs et est préparé dans un seul four hollandais. Vous pouvez même conserver et congeler les lots pour plus tard : bonjour les restes !
14. Beignets au cidre de pomme
Source: Chungah Rhee | Merde délicieux
Pâte frite au goût de pomme recouverte de sucre à la cannelle ? Cela me semble être une chute. Chauffer l'huile dans un faitout permet d'obtenir une répartition uniforme de la chaleur pendant que vous faites frire, de sorte que chaque beignet s'avère magnifiquement croustillant et doré. Servir chaud avec une boule de glace vanille pour un délicieux dessert.
15. Soupe de nouilles au poulet au four hollandais
Source: Thé sucré et thym
Il n’y a rien de tel qu’un bol chaud de soupe poulet et nouilles par une froide journée d’automne. Faites passer votre jeu de soupe au niveau supérieur avec cette recette, qui permet à ces saveurs copieuses de se fondre et de mijoter dans une seule casserole. La préparation ne prend que cinq minutes (oui, cinq), vous pouvez donc le préparer et le laisser cuire pendant que vous faites d'autres choses dans la maison (comme regarder un film d'automne).
16. Côtes levées au miel et au bourbon au four hollandais
Source: La recrue des cookies
J’en ai déjà l’eau à la bouche. Ces côtes levées sont glacées dans une sauce au miel et au bourbon et cuites à la perfection dans la cocotte. Servir sur un lit de purée de pommes de terre ou de polenta crémeuse pour profiter au maximum de toute cette délicieuse sauce.
17. Pain au cheddar et aux jalapeños sans pétrissage
Source: La dépendance à la pâtisserie de Sally
Faire du pain à partir de zéro est une compétence que j’aurais aimé avoir, mais j’y travaille. Cette recette de pain au cheddar et aux jalapeños est idéale pour les débutants : elle ne nécessite aucun pétrissage et nécessite très peu de préparation. Le four hollandais lui laisse une croûte parfaitement croustillante et une texture moelleuse à l'intérieur.
18. Porc effiloché au four hollandais
Source: Notre Cuisine Salée
Le porc effiloché est généralement servi sous forme de sandwich, mais il est en fait assez polyvalent. Préparez des mini sliders, utilisez-les pour garnir des tacos ou ajoutez-les sur une patate douce cuite au four pour en utiliser jusqu'à la dernière bouchée. Et n’oubliez pas l’accompagnement de salade de chou piquante pour plus de croquant.
19. Curry de poulet au lait de coco
Source: Cette table saine
Quand je pense à l'automne, je pense aussi à aliments réconfortants . Le curry est l'un de ces plats qui vous réchauffent par une fraîche journée d'automne. Ce curry de poulet crémeux utilise du lait de coco pour éliminer tout excès d'épices, et la cocotte cuit le poulet à la perfection. N'oubliez pas de servir avec du riz ou du naan !
20. Pop-corn fait maison
Source: Un chef aux pois de senteur
Il y a quelque chose de tellement chaleureux et nostalgique dans le pop-corn fait maison. Mélangez une poignée de grains dans votre faitout et aromatisez-le à votre goût ( Le commerçant Joe's Ranch Seasoning, peut-être ?) pour votre rewatch annuelle de Filles Gilmore ou Quand Harry rencontre Sally .
