16 desserts d'automne que vous voudrez préparer à plusieurs reprises tout au long de la saison
Tout au long des mois d’automne, je prendrai à peu près toutes les excuses possibles pour allumer le four et préparer de délicieuses friandises inspirées de l’automne. Vous vous dirigez vers un hayon dans ma ville universitaire ? Vous pariez que je prépare une poêle de barres de citrouille à emporter avec moi. Vous invitez les filles pour une soirée vin ? Je vais évidemment avoir besoin d’une assiette de biscuits à la citrouille pour ça. Il y a tout simplement trop de recettes de desserts d'automne incroyables, non en profiter pleinement ce serait un mauvais service pour moi-même et pour ceux qui m'entourent.
Tout cela pour dire : je ne plaisante pas quand il s’agit de pâtisseries d’automne cette année. Donc, pour vous inciter à suivre mon exemple, j’ai rassemblé 16 des recettes de desserts d’automne les plus chaleureuses et les plus confortables que j’ai pu trouver. Croyez-moi, vous aurez envie de répéter ces recettes tout au long de la saison.
1. Barres au beurre de citrouille et à l'érable
Source: Récolte mi-cuit
Ces barres sont essentiellement un latté à la citrouille et aux épices sous forme de dessert. Ils sont faits avec du beurre de citrouille épicé, des pépites de chocolat blanc et un glaçage à l'espresso pour un dessert doux et gluant qui a le goût des meilleures parties de l'automne.
2. Mini tartes aux pacanes
Source: Garnir de citron
La tarte à la citrouille, c'est bien, mais les noix de pécan sont vraiment là où elles en sont. Cette recette utilise une croûte à tarte du commerce et un moule à muffins pour transformer ce dessert d'automne classique en portions miniatures. Ils sont si mignons et étonnamment simples à réaliser.
3. Barres à la citrouille
Source: La dépendance à la pâtisserie de Sally
Le secret de cette recette réside dans une petite pincée supplémentaire d’épices pour tarte à la citrouille dans le glaçage au fromage à la crème. Cela rend ce dessert d’automne déjà décadent encore plus spécial.
4. Barres aux miettes de pommes et au caramel
Source: Célébrer les bonbons
Ces barres sont essentiellement croustillantes aux pommes mais avec plus de croustillant. Des pommes finement tranchées sont superposées entre une croûte de sablé et une garniture d'avoine friable, puis le tout est arrosé de sauce au caramel salé à la fin. Garnissez d’une boule de glace à la vanille pour un dessert d’automne délicieusement gourmand.
5. Gâteau à la citrouille
Source: La recrue des cookies
Conservez cette recette lorsque vous avez envie de quelque chose de douillet et sucré mais que vous ne voulez pas faire trop d’efforts. Cela ne nécessite qu’une poignée d’ingrédients, qui sont tous versés dans le même plat puis cuits. Le gâteau sortira gluant, moelleux et ne demandera qu’une boule de glace.
6. Snickerdoodles à l'érable et aux pacanes
Source: La dépendance à la pâtisserie de Sally
Tout dessert d’automne contenant de l’érable est un oui immédiat pour moi, et ces snickerdoodles à l’érable et aux pacanes ne font pas exception. Avec des noix de pécan dans la pâte et sur le dessus, ces biscuits ne retiennent ni leur saveur ni leur croquant.
7. Croustillant aux pommes
Source: Cuisine ambitieuse
Le croustillant aux pommes est un incontournable chaque automne. Cette recette est sucrée avec de la cassonade foncée et du sirop d'érable au lieu du sucre blanc, ce qui lui donne un goût plus complexe et légèrement moins sucré. L’ajout de noix de pécan hachées et d’une pincée de bourbon le rend encore meilleur.
8. Barres de biscuits S'mores
Source: La dépendance à la pâtisserie de Sally
Vous pourriez associer les s'mores aux nuits d'été autour du feu de camp, mais avec ces barres à biscuits, vous pouvez amener ce dessert classique à l'automne, sans avoir besoin de flammes. Avec une croûte de biscuits Graham et une garniture de crème de guimauve gluante, ceux-ci pourraient même être meilleurs que les vrais.
9. Beignets au cidre de pomme au four
Source: Récolte mi-cuit
Les beignets au cidre de pomme sont l’une de mes friandises d’automne préférées, et avec cette recette, ils sont étonnamment faciles à préparer à la maison. Pour obtenir la bonne forme, vous aurez besoin d’un moule à beignets, mais vous pouvez également utiliser un moule à muffins standard si c’est tout ce que vous avez sous la main.
10. Tarte aux patates douces salées à l'érable et au bourbon
Source: Cuisine ambitieuse
La tarte aux patates douces est un classique du Sud, et cette recette la rehausse d'un cran avec une touche de bourbon et de sirop d'érable comme édulcorant. Faire votre propre croûte à tarte à partir de zéro vaut l'effort supplémentaire (mais je ne dirai pas si vous utilisez du produit acheté en magasin pour gagner du temps).
11. Tranches de pomme au caramel végétalien
Source: Rachel Mansfield
Si vous recherchez une gâterie d’automne un peu plus légère en calories, ces tranches de pomme au caramel enrobées de chocolat sont très satisfaisantes. Remplissez-les de toutes les garnitures que vous aimez pour une gâterie aussi amusante à préparer qu'à manger.
12. Biscuits à la citrouille
Source: Deux pois et leur cosse
Si vous préférez vos biscuits moelleux et moelleux plutôt que croustillants et moelleux, cette recette est faite pour vous. Ces biscuits à la citrouille sont fondants dans la bouche, avec beaucoup de délicieuses épices d'automne et un riche glaçage au fromage à la crème.
13. Gâteau beignets aux pommes glacé au Honeycrisp
Source: Récolte mi-cuit
Après avoir visité le verger de pommiers cette saison, faites bon usage de votre prime avec cette recette de gâteau aux pommes. Il contient tous les délices d'un beignet aux pommes avec beaucoup moins d'effort.
14. Fondant à la citrouille
Source: Course filée au sucre
Si vous avez envie de quelque chose de vraiment décadent, préparez un lot de ce fudge à la citrouille. Il est facile à préparer sur la cuisinière (aucun thermomètre à bonbons n'est requis) et après quelques heures au réfrigérateur, vous obtiendrez un fudge doux, crémeux et délicieusement épicé à grignoter.
15. Barres à l'avoine et aux figues
Source: La dépendance à la pâtisserie de Sally
Si vous n’aimez pas la citrouille ou les pommes, mais que vous souhaitez tout de même concocter une gâterie d’automne douillette, ces barres à l’avoine et aux figues sont une solution savoureuse. Ils sont similaires aux Fig Newtons mais faits maison et bien plus délicieux. Conseil de pro : si vous ne voulez pas préparer la garniture aux figues à partir de zéro, prenez plutôt un pot de beurre de figues de Trader Joe's pour l'étaler sur la croûte.
16. Gâteau au café Chai et à la cannelle
Source: Une touche classique
Ce gâteau au café chai et à la cannelle donnera à votre maison une odeur incroyable toute la journée. C’est la recette parfaite à préparer un dimanche matin tranquille pour un brunch ou comme dessert à savourer à tout moment de la journée.
