25 recettes de salades d’été à préparer quand il fait trop chaud pour cuisiner

Les salades sont un excellent exemple de ce que vous ressentez devrait manger parce que c'est sain mais jamais en fait vouloir manger. L'exception à cela, bien sûr, serait la salade César et sa renommée généralisée (surtout lorsqu'il est dégusté avec des frites et un Coca light croustillant). Mais dans l’ensemble, les salades ont mauvaise réputation car elles sont ennuyeuses, détrempées et peu copieuses en tant que repas autonome. Cependant, non seulement il est injuste que la salade César porte sur son dos la réputation de l’ensemble de la communauté des salades, mais c’est également extrêmement inexact. Il y a tellement de recettes de salades tout à fait délicieuses que les gens passent à côté en annulant complètement les salades.

J’ai pour mission personnelle de trouver des recettes de salades d’été que j’aurai vraiment hâte de manger. Assaisonnées à la perfection, agrémentées de délicieux fromages et remplies de produits frais de saison, les salades offrent bien plus que de simples légumes-feuilles. Ci-dessous, j’ai rassemblé 25 délicieuses recettes de salades d’été qui vous transformeront à coup sûr en salade.

1. Maïs grillé

Source: Boulanger minimaliste

La prochaine fois que vous allumerez le gril, ajoutez-y des courgettes et du maïs pour les utiliser dans cette délicieuse recette de salade d'été. Il est garni de pois chiches rôtis et d’une vinaigrette crémeuse aux tomates séchées au soleil pour un magnifique plat d’accompagnement qui a l’air bien plus compliqué qu’il ne l’est en réalité.

2. Salade d'été aux bleuets et au concombre

Source: Comme c'est sucré

J’adore faire le plein de produits frais pendant l’été, et cette recette de salade est le moyen idéal pour en faire bon usage. Il est composé de myrtilles juteuses, de concombre, d’amandes tranchées et d’une vinaigrette balsamique crémeuse pour le mélange idéal de sucré, salé et croquant.

3. Salade de poulet au chili et à la lime

Source: Qu'est-ce que Gaby cuisine

Si vous avez envie d'une salade mais que vous avez besoin de quelque chose d'assez copieux pour un plat principal, cette salade de poulet au chili et au citron vert est à la hauteur. Fabriqué avec des chips tortilla croustillantes, de l'avocat crémeux, des cubes de fromage Colby Jack et du poulet assaisonné au chili et au citron vert, il regorge de saveurs audacieuses et d'ingrédients copieux qui vous rassasieront pendant des heures.

4. Salade facile de chou frisé au citron

Source: Manger de la nourriture pour oiseaux

La saveur vive et citronnée du citron dans cette salade d'inspiration italienne vous transportera directement sur la côte amalfitaine. Ne nécessitant qu’une poignée d’ingrédients (dont plusieurs que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger), cette recette est incroyablement simple mais toujours pleine de saveurs.

5. Salade crémeuse de brocoli

Source: Chungah Rhee | Merde délicieux

Cette recette classique de salade de brocoli est parfaite chose à apporter à un barbecue dans la cour cet été. Il est crémeux, croquant et idéal à préparer à l’avance pour permettre aux saveurs de se mélanger.

6. Salade d'été au quinoa

Source: Deux pois et leur cosse

Si vous recherchez une recette pleine de produits frais, ne cherchez pas plus loin que cette salade estivale. Avec des tomates, des pêches, du maïs sucré, de l'avocat et du basilic frais, vous pouvez vider tout votre réfrigérateur en une seule recette. La base de quinoa et la simple vinaigrette au citron rassemblent toute la salade.

7. Salade de pastèque et basilic

Source: Le menu Mouvement

Si vous me demandez, l’une des meilleures périodes de l’été est que la pastèque est enfin de saison, et c’est la star du spectacle dans cette salade. Vous n’avez besoin que d’une poignée d’ingrédients et le tout se prépare en moins de 15 minutes. Une fois que vous aurez essayé cette délicieuse salade, vous aurez envie de la répéter.

8. Cacahuètes croquantes thaïlandaises

Source: Cookie et Kate

Si vous avez des légumes supplémentaires qui prennent de la place dans votre réfrigérateur, cette salade est une excellente façon, pas si basique, de les utiliser à bon escient. Le mélange de chou, de carottes râpées et de pois mange-tout ajoute un croquant rafraîchissant équilibré par une vinaigrette crémeuse aux arachides. De plus, il regorge de protéines grâce à l’ajout de quinoa.

9. Salade de pêches au chou frisé et à l'avocat

Source: Détox

Les pêches fraîches et le chou frisé croquant de cette salade s’accordent parfaitement, et elles sont meilleures lorsqu’elles sont dégustées à l’extérieur, sous le soleil d’été. Assurez-vous de laisser mûrir vos pêches pour qu'elles aient toute leur saveur, et si vous avez une pêche meurtrie que vous devez utiliser, mélangez-la pour la vinaigrette aux pêches.

10. Salade de fraises et d'épinards

Source: Détox

Rien ne vaut une salade d'été comme les fraises et les épinards, et cette recette fait passer le combo au niveau supérieur. Garnie de noix, de feta et d'une vinaigrette balsamique maison, cette salade serait faire un bon déjeuner léger tout l'été.

11. Salade Caprese à l'avocat

Source: Downshiftologie

La salade Caprese est le plat parfait par temps chaud, et cette recette, avec des tranches d'avocat mûrs, des tomates juteuses et de la mozzarella fraîche superposées et arrosées de glaçage balsamique, regorge de saveurs. Cela ne pourrait pas être plus facile à préparer, c'est donc idéal pour un déjeuner rapide ou une collation de midi.

12. Salade Farro d'été

Source: Deux pois

L'ajout de farro dans cette salade la rend plus dense qu'une simple salade à base de légumes verts. Vous pouvez le servir en entrée ou en accompagnement, mais avec les céréales, il est également assez copieux pour le déjeuner ou le dîner. Personnalisez-le avec vos produits frais préférés et vous obtiendrez une nouvelle recette à emporter.

13. Salade de quinoa à la mangue et aux haricots noirs

Source: Cuisine ambitieuse

Si Chipotle est votre endroit préféré pour un déjeuner ou un dîner de dernière minute, vous devez essayer cette salade de quinoa aux haricots noirs. La mangue ajoute une touche estivale éclatante et la vinaigrette au miel, chipotle et citron vert est à tomber par terre. Vous pouvez préparer cette recette à l’avance et la conserver au réfrigérateur jusqu’à cinq jours.

14. Salade de saumon fumé, avocat et roquette

Source: Downshiftologie

Cette salade ne nécessite aucune cuisson et est idéale lorsque vous êtes pressé mais que vous souhaitez tout de même un délicieux repas riche en protéines. L'avocat, la poire et l'oignon rouge associés au saumon créent une combinaison de saveurs unique absolument incroyable.

15. Salade de brocolis et pois chiches hachés

Source: Downshiftologie

Si vous aimez les salades crémeuses, la vinaigrette citron tahini de cette salade de brocolis et pois chiches vous séduira dès une bouchée. Le brocoli crée un croquant satisfaisant qui équilibre les pois chiches moelleux et la vinaigrette. Vous pouvez le préparer à l’avance, et il ne fera que s’améliorer au réfrigérateur tout au long de la semaine à mesure que les ingrédients absorbent la vinaigrette.

16. Salade estivale de prosciutto et de melon

Source: Des repas sains et joyeux

Le melon et le prosciutto sont l’exemple même d’un savoureux apéritif d’été, alors pourquoi ne pas en faire une salade ? Versez le miellat et le cantaloup dans des boules de melon et ajoutez du prosciutto, des herbes fraîches, du fromage de chèvre, de l'huile d'olive et du balsamique pour une salade d'été fraîche et juteuse 10/10.

17. Salade de céréales d'été

Source: Amour

Les salades de céréales sont la solution idéale si vous souhaitez toute la légèreté et la fraîcheur d'une salade mais que vous souhaitez qu'elle soit un peu plus copieuse. Le farro de cette recette ajoute une saveur copieuse à la salade avec du maïs sucré et des abricots secs, des pois chiches rôtis et des amandes pour les protéines végétales, des oignons rouges marinés piquants, des herbes et de la feta ou du fromage de chèvre. Cette recette a tout pour plaire.

18. Salade de fruits d'été

Source: Amour

On ne peut pas parler de salades d’été sans évoquer les salades de fruits. Il n'y a rien de plus bon qu'une salade de fruits avec des fruits mûrs et sucrés par une chaude journée. Cette recette comprend une délicieuse vinaigrette qui rehausse complètement le plat.

19. Summer Niçoise Salad

Source: Récolte mi-cuit

Cette salade niçoise d'été comprend un mélange coloré de légumes frais, de pommes de terre tendres, d'olives saumâtres et de succulent thon grillé, le tout astucieusement disposé sur un lit de verdure. Ce plat vibrant vous transporte directement au soleil et à la mer de la Côte d'Azur, d'où le plat est originaire.

20. Salade de poulet au romarin et aux pêches

Source: Chungah Rhee | Merde délicieux

Cette salade colorée est magnifique dans votre assiette et est tout aussi bonne. Il utilise de nombreux fruits et légumes d'été délicieux, et le poulet au romarin et au thym est tout simplement alléchant.

21. Salade d'orzo de crevettes, asperges et courgettes

Source: Chungah Rhee | Merde délicieux

Si vous aimez la salade de pâtes mais que vous en avez assez des mêmes vieilles recettes, cette salade d'orzo aux crevettes, asperges et courgettes est un incontournable. Avec des crevettes assaisonnées, des courgettes sautées, des asperges tendres et une vinaigrette au citron frais, il est parfait pour l'été. Cette salade est facile à préparer et encore plus facile à déguster, et elle deviendra certainement un incontournable de votre répertoire de recettes.

22. Salade de haricots méditerranéenne

Source: Cookie Kate

Transportez vos papilles gustatives sur les rives de la Méditerranée avec cette vibrante salade de haricots méditerranéenne. Remplie de haricots riches en protéines, cette recette est un excellent déjeuner pour vous sortir d'une crise de l'après-midi. Les salades de haricots se conservent si bien au réfrigérateur et deviennent de plus en plus savoureuses lorsqu'elles marinent dans la vinaigrette, alors préparez-les un dimanche et dégustez-les toute la semaine.

23. Salade d'été aux agrumes et à l'avocat

Source: Des repas sains et joyeux

Cette salade d'agrumes regorge de saveurs estivales avec de l'orange sanguine, des mûres et une vinaigrette aux agrumes. Cela ne prend que dix minutes à préparer, mais c'est si bon qu'on pourrait penser qu'il a fallu des heures en cuisine.

24. Salade de pâtes aux légumes d'été grillés

Source: Lavande salée

Cette salade de pâtes aux légumes d'été grillés est une excellente façon d'intégrer vos légumes sans recette de salade traditionnelle. Les légumes brillants comme les poivrons, le maïs, les courgettes et les asperges constituent une superbe salade de pâtes colorée et très facile à préparer.

25. Salade d'été crue

Source: Qu'est-ce que Gaby cuisine

Parfois, aussi facile soit-il de jeter quelque chose sur une poêle et de le jeter au four, attendre que le four préchauffe et cuise semble trop d'effort. Lorsque vous vous sentez particulièrement impatient, tournez-vous vers cette recette de salade crue pour le déjeuner ou le dîner. Hachez simplement tous vos légumes, ajoutez vos assaisonnements et un peu d’huile d’olive, et c’est prêt à manger.