Tout le monde parle du nouveau livre de recettes de Wishbone Kitchen, nous l'avons donc mis à l'épreuve

Bien que je sois issu d'une famille très talentueuse en cuisine, mes compétences en cuisine sont au mieux moyennes. Je fais une méchante quesadilla et je peux assez bien suivre une recette de gâteau en boîte, mais mes talents s'arrêtent là. Vous ne serez donc probablement pas choqué lorsque je vous dirai que je ne suis généralement pas du genre à acheter un livre de cuisine. Autrement dit, jusqu'à ce que j'apprenne que Meredith Hayden, la chef célèbre sur Internet derrière Cuisine en forme de triangle , sortait avec le sien.

J'ai commencé à suivre Hayden Compte Wishbone Kitchen sur TikTok il y a quelques années et j'ai été instantanément obsédé. J'ai adoré ses vidéos La Journée de ma vie en tant que chef privé dans les Hamptons et j'ai bavé devant les beaux repas qu'elle préparait. En tant que fan du premier jour, j'ai sauté sur l'occasion de commander son livre de recettes pour pouvoir essayer de préparer ces recettes dans ma propre cuisine et prétendre que je ne suis pas le genre de fille qui utilise de l'ail en pot (un grand non-non selon Hayden).

Avant, je partage mon avis honnête sur Le livre de recettes de cuisine Wishbone et mon expérience dans la préparation de certaines des recettes les plus appréciées de Hayden.

Source : Christine Winder

À propos de Meredith Hayden et Wishbone Kitchen

Hayden n’a pas toujours prévu de devenir le chef Internet préféré de tous. En 2019, elle jonglait avec un travail de vente de publicités à temps plein chez Vogue tout en fréquentant une école de cuisine le soir. Mais lorsqu'elle a été mise en congé de 9h à 17h, elle a pris cela comme un signe de se consacrer à fond à ses rêves culinaires. Elle a lancé Wishbone Kitchen afin de promouvoir son entreprise de chef privé tout en partageant des recettes, des conseils de cuisine et des aperçus des coulisses de ses concerts de cuisine sur Instagram , Tik Tok , et son site internet .

Ce n’est que lorsque l’une des vidéos DITL TikTok de Hayden a explosé que les choses ont vraiment décollé. Son énergie froide, repas élevés mais accessibles , et les ambiances apaisantes de la cuisine ont accroché les téléspectateurs (moi y compris), et son public a augmenté rapidement. Soudain, elle était connue pour ses courses d'épicerie dans les Hamptons, ses plats de pâtes de luxe et son amour du Coca Light.

Mon avis sur Le livre de recettes de cuisine Wishbone

Le livre de recettes de cuisine Wishbone C'est exactement ce à quoi vous vous attendez si vous êtes déjà tombé sur la page TikTok de Hayden. C'est chic sans effort, un peu effronté et rempli de recettes qui vous donnent envie d'allumer une bougie, de verser un verre de vin et de romantiser votre dîner du mardi soir. Le livre de recettes couvre un peu de tout : des applications prêtes pour la fête, des plats d'accompagnement végétariens, des plats principaux surf and turf, des desserts et même des cocktails. J'ai particulièrement apprécié le fait que Hayden ait inclus des menus sélectionnés pour tout, d'une fête d'anniversaire à un gâteau d'été à l'arrière. L'ensemble du livre est également magnifiquement conçu, avec des illustrations colorées et des photographies de rêve qui m'ont donné envie de réserver un voyage à Ferme des marais ronds DÈS QUE POSSIBLE (IYKYK).

Le livre de cuisine s'ouvre sur une liste des ustensiles de cuisine essentiels et des ingrédients incontournables, que j'ai trouvé utile de connaître avant de plonger dans la partie recette. Pour avoir une idée de ce livre de cuisine, j'ai testé trois recettes : l'emblématique poulet rôti Boyfriend avec pommes de terre en sauce (l'un des plats pour lesquels Hayden est le plus connu), le gâteau à l'huile d'olive avec pêches et crème et la limonade aux myrtilles et au basilic.

Le poulet rôti Boyfriend était, sans conteste, le plat le plus complexe que j’ai jamais cuisiné. C’était aussi la meilleure chose que j’ai jamais faite, selon moi et mon fiancé, ce qui en valait la peine et la brûlure que j’ai eue en cuisinant. Et maintenant, je comprends parfaitement pourquoi vous ne préparez pas ce repas pour n’importe qui : c’est une recette qu’il vaut mieux conserver pour les invités que vous voulez vraiment impressionner. En ce qui concerne le tourteau à l'huile d'olive, je me demandais s'il serait aussi bon que celui que je recevais de mon restaurant local préféré, mais les résultats ont été à la hauteur de mes attentes sans être trop difficiles à réaliser. Le cocktail était également simple à préparer (même avec l'étape supplémentaire consistant à préparer ma propre confiture de myrtilles) et était savoureux et rafraîchissant.

Est Le livre de recettes de cuisine Wishbone cela en vaut la peine?

Même si certains plats étaient un peu avancés pour mon niveau de compétence et mon palais, le livre de cuisine ne se prend pas trop au sérieux. Je me sentais parfois un peu perdu – comme lorsque je ne connaissais pas la différence entre une casserole et une casserole ou comment savoir si quelque chose était cuit jusqu'à ce qu'il soit cuit – mais Hayden encourage les lecteurs à faire des erreurs et à apprendre au fur et à mesure. Si vous aimez les défis, souhaitez améliorer votre cuisine maison ou appréciez simplement un repas bien préparé, ce livre de cuisine mérite vraiment une place sur votre comptoir.